We hebben geselecteerde open wijnen om uw lunch of diner te complementeren en lokale speciaalbieren die ook perfect passen bij de volle smaken die wij serveren. U vindt de Meesterproef op het Honigcomplex in Nijmegen.
Wij houden van klassieke en vergeten technieken als pekelen, wecken, roken en conserveren. We kiezen waar mogelijk voor lokale producten. Dat vinden we niet alleen leuk, maar ook belangrijk om te doen. Deze oude technieken en zorgvuldig gekozen ingrediënten zorgen volgens ons voor bijzondere en mooie gerechten, waarvan u zult smullen!