Nijmegen voorheen ‘Noviomagus’ is na de opstand der Bataven ontstaan als handelscentrum. Het werd de eerste stad waar de Romeinen zich over de grenzen gingen vestigen. Nu Nijmegen is gegroeid naar een volwaardige stad besloten wij ‘Gladius Koffie’ om ons hier te vestigen. Wij van Gladius Koffie zijn geïnspireerd door de trots op onze oudste stad; Nijmegen. De authenticiteit die al duizenden jaren over Nederland hangt laten wij terugkomen in onze koffie met een krachtig ‘Romeins Karakter’.
Het Romeinse woord Gladius wordt gebruikt als aanduiding voor het zwaard wat de Romeinen vroeger gebruikten. Door het dagelijks gebruik van het zwaard waren de Romeinen verworven met Gladius. Waar vroeger de saamhorigheid er was in de legioenen om het zwaard te hanteren, is er nu met onze Gladius koffie, saamhorigheid door het samen drinken van een kop koffie.