Duurzaamheid staat hoog in het vaandel. SUMO werkt dan ook met duurzame, ecologische producten en leveranciers, zoals een verse vishandel die haar assortiment continu verbetert en voorloper is in het verhandelen van vissoorten die op ecologisch verantwoorde wijze zijn gevangen en/of gekweekt. Wij serveren hoogwaardige kwaliteitsproducten en vele daarvan worden direct geïmporteerd uit Japan.